松橋有希子さん／プロフィール
武蔵野美術大学卒業後、（株）ノリタケなどで、ディスプレイ、新商品企画などを担当。またフリーのテーブルコーディネーターとしても活躍。料理も大好きで、かねてからイタリア料理を研究。また夫の駐在に伴い、現地でタイ料理、タイ伝統菓子、インド料理、ベトナム料理、インドネシア料理なども学んできた。タイのプラナコンタイ職業訓練校では料理講師も勤める。テーブルコーディネートサロン＆クッキングスタジオ『Sur　la　Table（シュアラタブル）』を主催。

Step1 ジャガイモはよーくすりつぶして。

	Step1	ジャガイモの下ごしらえをしたら、少量のミルクで煮てすりつぶす。
	Step2	ペッパーのかかっていない部分のジャガイモを取り、つぶす。
	Step3	ペッパーのかかっていない部分のジャガイモを小さく切る。
	Step4	ペッパーはごく控えめに、ジャガイモ、トマトは小さく切る。
	幼児食	ペッパー、アンチョビは控えめに。ヤケドしないように、少しさましてから。
	ダイエット食	ハーブをきかせ、生クリームをエバミルクに。または半分ローファットミルクに替える。
	長寿食	アンチョビを控えめに。生クリームは植物性のものを。

		アレンジレシピの説明 離乳食 Step1 （初　期）生後５〜６カ月から。ごっくんと飲みこむ練習期 離乳食 Step2 （中　期）生後７〜８カ月から。もぐもぐと舌とあごでつぶす練習期 離乳食 Step3 （後　期）生後９〜11カ月でスタート。歯ぐきでかむ練習期 離乳食 Step4 （完成期）1歳〜1歳6ヵ月。歯でかむことができる 幼　時　食　　おとなとほぼ同じメニュー ダイエット食　カロリーカットオフの知恵 長　寿　食　　主に生活習慣病のために