野口弓子さん／プロフィール
日本大学芸術学部美術学科卒業。学生時代から漫画を描き始め、その後、料理本や幼児雑誌等でイラストレーションの仕事で活躍。現在、北区十条の自宅で、カメラマンの夫、草桶一也氏とともに、子どもたちを集めて絵を描いたり工作したりする教室、兼、写真スタジオ「アトリエぶんしょうどう」を開いている。今回の料理撮影では夫が全面協力。２人の子どもたち、義母との５人家族。主な著書に、離乳食〜幼児食のレシピや知識を盛り込んだ、実用マンガ『ＨＥＹ　ＢＡＢＹ　食べてるかい!?』（ベネッセコーポレーション刊）などがある。

Step３　グラタンはチビちゃん達の好物、塩かげんに気をつけて。

	Step1	玉ネギと鶏肉のコマ切れをゆでて、こして、スープに。
	Step2	玉ネギと細かく切った鶏肉をゆでて、ホワイトソースを加え、シチューに。
	Step3	Step２にゆでて小さくしたマカロニを加える。
	Step4	ゆでて小さめにした鶏肉とホワイトソースをミニココットに入れ焼く。
	幼児食	ホワイトソースをうす味に。よくさまして出す。
	ダイエット食	バターをサラダ油に、鶏肉も油の少ないものを。
	長寿食	ホワイトソースをうす味に。マカロニは柔らかめに。

		アレンジレシピの説明 離乳食 Step1 （初　期）生後５〜６カ月から。ごっくんと飲みこむ練習期 離乳食 Step2 （中　期）生後７〜８カ月から。もぐもぐと舌とあごでつぶす練習期 離乳食 Step3 （後　期）生後９〜11カ月でスタート。歯ぐきでかむ練習期 離乳食 Step4 （完成期）1歳〜1歳6ヵ月。歯でかむことができる 幼　時　食　　おとなとほぼ同じメニュー ダイエット食　カロリーカットオフの知恵 長　寿　食　　主に生活習慣病のために