野口弓子さん／プロフィール
日本大学芸術学部美術学科卒業。学生時代から漫画を描き始め、その後、料理本や幼児雑誌等でイラストレーションの仕事で活躍。現在、北区十条の自宅で、カメラマンの夫、草桶一也氏とともに、子どもたちを集めて絵を描いたり工作したりする教室、兼、写真スタジオ「アトリエぶんしょうどう」を開いている。今回の料理撮影では夫が全面協力。２人の子どもたち、義母との５人家族。主な著書に、離乳食〜幼児食のレシピや知識を盛り込んだ、実用マンガ『ＨＥＹ　ＢＡＢＹ　食べてるかい!?』（ベネッセコーポレーション刊）などがある。

Step３　手で持って食べられるものは食欲をそそるので良いカンジ。

	Step1	シイタケ、長ネギのみじん切りをゆで、おかゆに混ぜる。
	Step2	シイタケ、長ネギのみじん切りをゆで、ごはんを少量加え、柔らかくなったら、醤油をたらして、少量の卵を加えて火を通しおじや風に。
	Step3	春菊、シイタケ、長ネギを細かく切り、少量の小麦粉、水、卵、塩と混ぜあわせ、うすく、小さく焼き上げる。
	Step4	コショウと揚げ玉と紅ショウガぬきで。
	幼児食	紅ショウガぬきで。
	ダイエット食	揚げ玉ぬきで。
	長寿食	うすめに焼き、醤油をつけて

		アレンジレシピの説明 離乳食 Step1 （初　期）生後５〜６カ月から。ごっくんと飲みこむ練習期 離乳食 Step2 （中　期）生後７〜８カ月から。もぐもぐと舌とあごでつぶす練習期 離乳食 Step3 （後　期）生後９〜11カ月でスタート。歯ぐきでかむ練習期 離乳食 Step4 （完成期）1歳〜1歳6ヵ月。歯でかむことができる 幼　時　食　　おとなとほぼ同じメニュー ダイエット食　カロリーカットオフの知恵 長　寿　食　　主に生活習慣病のために