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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
雑穀はミネラル豊富な我が家のパワーフード。元気がなくなると、「雑穀いきますか」と食卓に登場。ごはんには毎日、粟、ひえ、きび、大麦をいれて炊いてます。ここで使ったソースは、ピッツァにも、バジルペーストを加えたりして使えますぞ。
熱々、ふうふう、やけどしないように食べてね。
約378kcal
| 材料（4人分） |
- 柔らかく炊いた粟 ２カップ
- 豆乳 ４カップ
- 塩、コショウ 少々
- 雑穀を入れて炊いたごはん ４杯
- 玉ネギ 1/2個
- パン粉 適宜
- オリーブ油 適宜
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タカコ・ナカムラさん/プロフィール
山口県生まれ。割烹あすなろの次女。大学卒業後、ナチュラルハウスを経て、マクロバイオティックを桜沢里真に師事。渡米してマクロバイオティック、自然食料理を学ぶ。帰国後、料理やお菓子コーディネーターとして活躍。89年ブラウンライス（株）を設立。ナチュラルなお菓子の製造、卸し販売をスタート。2000年横浜Ｑｕｅｅｎ'ｓ Ｅａｓｔにて［Ｖｅｇｅ Ｄｅｌｉ］オープン。ナチュラルファストフードショップをめざす。夫は、天才イタリアンシェフ日高良実氏。息子ひとり。
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Step２ 粟で作った豆乳おじやです。
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