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Daily Life + Fun

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365日の家族食レシピ


この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。



フランスのマダムは、買い物のときにも新鮮な野菜を選んでいて、一つ、一つの素材を大切にしているんだな、と感じました。フランス料理といっても家庭料理は意外にカンタン。チ−ズが好きな夢斗は、もちろん、ぺろり、と食べてしまいます。


こんなにカンタン、こんなにおしゃれ。ワインにも合います。

約550kcal


材料(4人分)
  • クレープ(市販のもの) 5枚
  • チーズ 200g
  • ホウレン草 3枚
  • ハム 4枚
  • バター 10g
  • 塩、コショウ 少々


Yuuさん

Yuuさん/プロフィール
『Yuuさんのe-もの見っけ』で、おしゃれで楽しい自由が丘を案内してくれているYuuさんが、今度は家族食に挑戦。フランスが大好きで、8年ほど前に留学。そのときホームステイしていたお家のマダムに教えてもらったお料理を披露してくれます。長女・まゆちゃん(小1)と長男・夢斗くん(生後9か月)の子育てと、撮影用コスチューム製作に忙しい毎日。













Step4 手に持って食べやすいように包んで。

作り方
  1. 耐熱皿に、バターをぬる。
  2. ほうれん草は下ゆでして、5cmの長さに切っておく。
  3. クレープ、ハム、ホウレン草の順番に重ね、層にしていく。塩、コショウを適宜ふる。
  4. 190度のオーブンで10分ほど焼く。
アレンジレシピ
Step1 クレープ、ほうれん草を、細かくすりつぶして、スープでのばす。
Step2 ハムを除いた材料を、細かく切って、スープで、煮込む。
Step3 湯通ししたハム、ゆでたホウレン草、クレープを細かく切り、チーズをのせて焼く。
Step4 湯通ししたハムと、ホウレン草を半分のクレープに巻く。
幼児食 Step4と同じで、材料を増やして。
ダイエット食 バターをオリーブオイルに、チーズは控えめに。
長寿食 取り分けて食べやすいょうに、切ってあげて。

アレンジレシピの説明
離乳食 Step1 (初 期)生後5〜6カ月から。ごっくんと飲みこむ練習期
離乳食 Step2 (中 期)生後7〜8カ月から。もぐもぐと舌とあごでつぶす練習期
離乳食 Step3 (後 期)生後9〜11カ月でスタート。歯ぐきでかむ練習期
離乳食 Step4 (完成期)1歳〜1歳6ヵ月。歯でかむことができる
幼 時 食  おとなとほぼ同じメニュー
ダイエット食 カロリーカットオフの知恵
長 寿 食  主に生活習慣病のために


* 今週末は、<真鯛のソテー アサリのソース>と
<マスカルポーネチーズケーキ>です。お楽しみに――。*


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