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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
牡蠣のうまみを閉じこめた簡単グラタンです。ホワイトソ−スを作らないので、思いついたときに、手軽にできます。
カキにはエネルギーの素、グリコーゲンがたっぷり。コレステロールや血圧を下げるタウリンも豊富。
約213kcal
| 材料（４人分） |
- カキ 280g
- 白ワイン 大さじ２＋2/3
- 玉ネギ 大1/2個
- 本シメジ １パック
- エノキタケ １パック
- マイタケ １パック
- 小麦粉 大さじ１＋2/3
- 油 大さじ１＋1/3
- 牛乳 ２カップ
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 少々
- パン粉 大さじ３
- パルメザンチーズ 大さじ４
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井上八重子さん／プロフィール
女子栄養大学卒業後、栄養クリニックで生活習慣病の食事指導に携わる。現在は『えいよう塾』を主宰し、料理教室、お菓子教室を開催。子どもたちにも料理を教えている。「栄養も大切ですが、食事はおいしく楽しく安心して食べたいですね」という井上さん。著書に『ビタミンがわかる本』（日本文芸社）など多数。２月８日〜14日まで「チョコレートケーキ教室」を開催。問い合わせは、ホームページへ。http://www.alpha-net.ne.jp/
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Step２ おいしい味のあるパンがゆです。
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