|
この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
茶碗蒸しの変型です。具に豆腐が入っていてボリュ−ムのでる一品。美味しい豆腐とだしが決めて。あんにきのこを入れたりして変化をつけても、楽しいですね。
口の中でツルリ、ホロホロ。家族全員が喜ぶメニューです。
約87kcal
| 材料（４人分） |
- 卵 ２個
- だし 300cc
- 塩 少々
- 絹ごし豆腐 2/3丁
- ショウガ 少々
〈あん〉
- だし 1/2カップ
- 塩 少々
- 醤油 少々
- かたくり粉 小さじ２
|
|
|
井上八重子さん／プロフィール
女子栄養大学卒業後、栄養クリニックで生活習慣病の食事指導に携わる。現在は『えいよう塾』を主宰し、料理教室、お菓子教室を開催。子どもたちにも料理を教えている。「栄養も大切ですが、食事はおいしく楽しく安心して食べたいですね」という井上さん。著書に『ビタミンがわかる本』（日本文芸社）など多数。２月８日〜14日まで「チョコレートケーキ教室」を開催。問い合わせは、ホームページへ。http://www.alpha-net.ne.jp/
users2/eiyoujk/
Step２ お豆腐は、味も栄養も満点。ふうふうしてね。
|
