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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
洋風のロールキャベツを和風にしてみました。あっさりと食べやすい一品で、離乳食や長寿食へのアレンジもしやすいです。
ロールキャベツは、なぜか冬のイメージ。体も心もあたたまるごちそうですね。
約96kcal
| 材料（４人分） |
- キャベツ 大きな葉 ４枚
- 豚ももひき肉 200g
- 玉ネギ 1/2個（120g）
- 卵 小１個
- パン粉 大さじ４
- ショウガ汁 少々
- 塩 少々
- ニンジン 1/2本
- だし汁 適宜
- みりん 大さじ２
- 醤油 大さじ１強
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井上八重子さん／プロフィール
女子栄養大学卒業後、栄養クリニックで生活習慣病の食事指導に携わる。現在は『えいよう塾』を主宰し、料理教室、お菓子教室を開催。子どもたちにも料理を教えている。「栄養も大切ですが、食事はおいしく楽しく安心して食べたいですね」という井上さん。著書に『ビタミンがわかる本』（日本文芸社）など多数。２月８日〜14日まで「チョコレートケーキ教室」を開催。問い合わせは、ホームページへ。http://www.alpha-net.ne.jp/
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Step３ 野菜、肉、卵……と栄養満点、旨みも満載。
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