松橋有希子さん／プロフィール
武蔵野美術大学卒業後、（株）ノリタケなどで、ディスプレイ、新商品企画などを担当。またフリーのテーブルコーディネーターとしても活躍。料理も大好きで、かねてからイタリア料理を研究。また夫の駐在に伴い、現地でタイ料理、タイ伝統菓子、インド料理、ベトナム料理、インドネシア料理なども学んできた。タイのプラナコンタイ職業訓練校では料理講師も勤める。テーブルコーディネートサロン＆クッキングスタジオ『Sur　la　Table（シュアラタブル）』を主催。

Step２　ポテトは、スープや牛乳との相性もいい。

	Step1	調味前のマッシュポテトをスープで煮て。
	Step2	調味前のマッシュポテトを少量の牛乳で煮て。
	Step3	調味前のマッシュポテトと細かく切った少量のベーコンを加えても。
	Step4	作り方３でうす味に仕上げ、ポテトと細かく切った少量のベーコン、卵も添えて。
	幼児食	作り方３でうす味に仕上げ、ベーコンは小さく切る。
	ダイエット食	バターを控え目に。ベーコンをハムに替えても。
	長寿食	ベーコンに切れ目をいれる。

		アレンジレシピの説明 離乳食 Step1 （初　期）生後５〜６カ月から。ごっくんと飲みこむ練習期 離乳食 Step2 （中　期）生後７〜８カ月から。もぐもぐと舌とあごでつぶす練習期 離乳食 Step3 （後　期）生後９〜11カ月でスタート。歯ぐきでかむ練習期 離乳食 Step4 （完成期）1歳〜1歳6ヵ月。歯でかむことができる 幼　時　食　　おとなとほぼ同じメニュー ダイエット食　カロリーカットオフの知恵 長　寿　食　　主に生活習慣病のために