|
この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
だし汁を使わなくてもこのおかか煮作戦でじゅうぶんおいしく煮あがります。煮すぎるとなすがやわらかくなってしまうので、先にあつあげをいれておきます。
種「かつおぶし、しょう油」「酒、砂糖」のかわりに「めんつゆ」でも、できちゃいます。
約111kcal
| 材料（4人分） |
- なす ２〜３ヶ
- あつあげ １枚
- かつおぶし 小袋１（4ｇ）
- しょうが 1かけ
- しょう油 大さじ3
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 1カップくらい
|
|
|
野口弓子さん／プロフィール
日本大学芸術学部美術学科卒業。学生時代から漫画を描き始め、その後、料理本や幼児雑誌等でイラストレーションの仕事で活躍。現在、北区十条の自宅で、カメラマンの夫、草桶一也氏とともに、子どもたちを集めて絵を描いたり工作したりする教室、兼、写真スタジオ「アトリエぶんしょうどう」を開いている。今回の料理撮影では夫が全面協力。２人の子どもたち、義母との５人家族。主な著書に、離乳食〜幼児食のレシピや知識を盛り込んだ、実用マンガ『ＨＥＹ ＢＡＢＹ 食べてるかい!?』（ベネッセコーポレーション刊）などがある。
Step１ 野菜ペーストだけではなく、おかゆやスープに入れてもＯＫ。
|
