| 家族がそろう週末は、ちょっと手間かけたごちそうが食べたい！ 甘いデザートもね。そこで、腕のいい料理人にお願いしました。ウイークエンドは、プロの味を家族で再現！
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| 口の中でとろけるゼリーと、シャーベーット状になったシャリシャリの巨峰のハーモニーを楽しんで。
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今月の料理人 飯尾哲司さん
「食材をいろいろ組み合せると、新しいおいしさが発見できますよ！」
レストラン『Ｌａ Ｓｉｅｓｔｅ（ラ・シエステ）』総料理長。フレンチをベースにしながら、イタリアン、和食、エスニックや中華、薬膳の手法をとり入れるなど、自由な発想と現代的な感性で、ＴＯＫＹＯ発のオリジナルキュイジーヌを発信。ホテルセンチュリーハイアット、ホテルメトロポリタン、全日空ホテル、ロイヤルパークホテルなど、豊富なホテルでの料理経験と、「ピエールテタンジェ・フランス料理コンテスト」など、数多くの料理コンテスト受賞経歴がある。
１９７９年 ＣＮＧ世界フランス料理コンテスト入賞
１９８０年 プロスパーモンテネ料理コンテスト部門賞受賞
１９８９年 全日本司厨士協会コンテスト受賞
１９９０年 ガスコーニュ世界料理コンテストトップ賞受賞
１９９１年 ピエールテタンジェ・フランス料理コンテスト受賞
１９９４年 テイスト・オブ・カナダ世界クッキングコンテスト受賞
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