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この1ページで家族中のおかずがササっとできてしまいます。
猛スピードで成長する赤ちゃん最優先ではあるけれど、家族全員の健康も守りたい。
そんな健気なあなたに贈る知恵cooking。
むしょうにラーメンが食べたい夜、ありますよね。そんなときは、インスタントものをひと工夫してアレンジ。味噌の種類で自分風の味付けが楽しめます。インスタントの中華スープを使って、ゴボウ、ニンジン、ハクサイなど野菜たっぷりのスープ料理にも応用可能です。離乳食最優先なら、うどんに替えても。
インスタントものがゴマと味噌の力でぐ〜んとグレードアップ。
約345kcal
| 材料（4人分） |
- 市販ゆで麺タイプのラーメン（うどん）４食分
- 白ゴマペースト 大さじ４
- 味噌 大さじ２
- 長ネギ 1本
- ターツァイ 適宜
- ラー油 適宜
- すりゴマ 適宜
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タカコ・ナカムラさん/プロフィール
山口県生まれ。割烹あすなろの次女。大学卒業後、ナチュラルハウスを経て、マクロバイオティックを桜沢里真に師事。渡米してマクロバイオティック、自然食料理を学ぶ。帰国後、料理やお菓子コーディネーターとして活躍。89年ブラウンライス（株）を設立。ナチュラルなお菓子の製造、卸し販売をスタート。2000年横浜Ｑｕｅｅｎ'ｓ Ｅａｓｔにて［Ｖｅｇｅ Ｄｅｌｉ］オープン。ナチュラルファストフードショップをめざす。夫は、天才イタリアンシェフ日高良実氏。息子ひとり。
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Step４ 麺と野菜は柔らかく、スープはごくごく薄味に。
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