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寒 性 |
平 性 |
熱 性 |
| 豆・穀類 |
アワ 大麦 小麦
そば 豆腐
はと麦 ヒエ 緑豆 |
あずき うどん
うるち米 キビ
えんどう豆 黒豆
ささげ そら豆
大豆 豆乳
とうもろこし 湯葉
落花生 |
玄米 なた豆
納豆 もち米 |
| 野 菜 |
アスパラガス せり
キュウリ クレソン
くわい ごぼう
こんにゃく シメジ
スイカ セロリ
ぜんまい 大根
ナス つるむらさき
とうがん トマト
たけのこ にがうり
白菜 ほうれん草
ふき みつば
みょうが もやし
ゆり根 レタス
レンコン わらび
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キャベツ さつまいも
さといも しいたけ
じゃがいも 春菊
白きくらげ
たまねぎ にんじん
チンゲン菜
ブロッコリー 山芋 |
アブラナ うど
かぶ かぼちゃ
小松菜 しそ
にら ねぎ
パセリ ピーマン
よもぎ らっきょう |
| 果 実 |
いちご 柿 キウイ
桑の実 なし
パイナップル ゆず
バナナ みかん
メロン 羅漢果
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いちじく 梅
きんかん すもも
ぶどう りんご
レモン |
あんず 栗 クルミ
さくらんぼ ざくろ
なつめ 松の実
みかんの皮 もも
らいち
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| 魚介類 |
あさり うに
貝柱 カニ
こんぶ しじみ
たこ たにし
なまこ のり
はまぐり ひじき
まぐろ わかめ
やつめうなぎ
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あゆ あわび
イカ いしもち
カキ くらげ
こい 鮭 さめ
さより さんま
したびらめ すずき
しらうお すっぽん
鯛 太刀魚 にしん
どじょう ひらめ
ふかひれ ふな
マナガツオ
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アジ あなご
いりこ いわし
うなぎ えび
かつお さば
なまず はも
ふぐ ぶり
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| 肉類 |
うさぎ肉 馬肉
若鶏肉 うさぎ肉
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あひる肉 牛肉
牛レバー 牛乳
鶏卵 砂肝 豚肉
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うずらの卵
豚レバー 羊肉
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| 調味料 |
氷砂糖 ごま油
塩 しょうゆ
白砂糖 菜種油
ラード |
ごま はちみつ |
からし カレー粉
黒砂糖 こしょう
さんしょう 酢
しょうが 大豆油
とうがらし みそ
バター にんにく
ローヤルゼリー
わさび
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| 茶 |
ウーロン茶
どくだみ茶
ミントティー
ウコン茶 緑茶 |
ジャスミン茶 |
紅茶 コーヒー
杜仲茶 |
| 酒類 |
ウィスキー ビール
ワイン |
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日本酒 |
